商品の詳細
ブルゴーニュグランクリュシャンベルタン 2013 +コレクションボックス
☆ブルゴーニュの特級畑シャンベルタン2013年です☆2013 Chambertin Grand Cru
Domaine CAMUS Pere 750ml
【シャンベルタンは】ナポレオンやルイ16世に愛されたワインとか歌い文句で耳にしますが、歴史研究家のような話はさておき、粒マスタードで有名な大きな街ディジョンから南へ10kmも行かないで辿り着くジュヴレ村の大きな看板があります。少しだけ歩き進むと胸が高鳴る特級畑のシャンベルタンが右側に見えてきます。
【造り手は】1830年にジョセフ・カミュによって設立され家族経営の小さなドメーヌで現当主はユベール カミュ氏です。醸造家を目指す者にとって古典的ブルゴーニュを学ぶには最も尊敬されている人物です。INAOの地域代表を務めるなど地元人望も厚い方です。
【畑は】ジュヴレ村に18haを所有している名門です。うち約12haが特級畑でジュヴレ最大の特級畑の所有者です。
【醸造は】昔なからの醸造で40年以上の葡萄樹から獲れた葡萄は収穫100%除梗されます。7〜10日の一次発酵、ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベール氏お気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレス、ワインは15〜18ヶ月の樽熟成します。新樽比率は平均で25%(グラン クリュに関しては50%)出来る限りシンプルです。人為的介入を最小限に抑え一つひとつの作業を丁寧に行い特級畑の威厳が生まれます。
【味わいは】まず色調が輝きのある少し深いルビー色です。香りはベリー系と黒系の果実の濃縮された香りがします。口に含むと芳醇で香気に溢れたビロードのようなスタイルで優雅さとフィネスを兼ね備え後から湧き立つタンニンが余韻に浸れ、この上ない至福のひとときが流れていきます。
【合わせる料理は】ブルゴーニュの郷土料理コックオーヴァン(鶏肉の煮込み)と言いたいところですが、このワインには赤身国産牛肉の角切り赤ワイン煮込みをお勧めします。煮込みに入る赤ワインは出来ればジュヴレ村名ワインが仕込まれていれば相性抜群です。
#Chambertin #BourgogneWine #BourgogneGrandCru
#ブルゴーニュグランクリュ #ブルゴーニュワイン
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商品の説明
ブルゴーニュグランクリュシャンベルタン 2013 +コレクションボックス
最新のクチコミ
丁寧に対応して頂きました!teamグッズ作成の時はリピートします!
- mit*****さん
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梱包も丁寧で連絡メールも迅速で到着まで一週間くらいなのでとても良いと思います またリピートします
- fcx*****さん
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梱包も対応も良く、何より迅速で助かりました。
- yon*****さん
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1度購入して、周りからの評判が良くて、追加の発注をしたのですが、発送をまとめて下さるなど細かな対応もして頂けて嬉しかったです。
- yos*****さん
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丁寧な梱包で箱を開けたらなんだか温かい気持ちになりました。
- sy4*****さん
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いつもはバスケの試合会場でお世話になってます。いつも期待以上の商品を作ってもらってます。それで価格も安くてびっくりします。今回発送お願いしましたが、梱包も丁寧にしてありましたので、安心してネット注文もできると思います。
- him*****さん
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梱包も丁寧で連絡メールも迅速です 数日間で出来上がり到着まで早かったです
- fcx*****さん
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対応、スピード、商品、どれをとっても星5です。
- ich*****さん
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メールでのやり取りで、最初は少し不安なところもありましたが、発注、対応 とても満足しています。メール対応も親切で、大変満足しています。とても良い買い物できました。ありがとうございました。
- tai*****さん
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対応、品質、配送、全て満足です。今回で2回目ですが、またお願いしますので、宜しくお願いします。
- kou*****さん
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