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c708有次刺身包丁研ぎ済尺一水牛柄蛸引きタコ引きたこ引き軽い持ち手細

ブランド:Jgrove

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販売価格：: ￥ 11270 税込
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c708有次刺身包丁研ぎ済尺一水牛柄蛸引きタコ引きたこ引き軽い持ち手細

販売価格：￥4,950 税込

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商品の詳細

c708有次刺身包丁研ぎ済尺一水牛柄蛸引きタコ引きたこ引き軽い持ち手細

有次の刺身包丁、尺一の蛸引包丁です。

蛸引包丁は柳刃包丁ではない、もう一つの刺身包丁です。関東型の刺身包丁ともいうべき包丁です。
タコ専用の包丁というわけではありません。

柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。

刺身を引くという点では柳刃よりも優れており、大量をこなす場合など仕事が早く、もっと見直されても良い包丁と言えます。
刺身を引くだけではなく、長寸の物は柵取りの用途で柳刃よりも好んで使用される事もあります。

研ぎも入っていますので良く切れます。すぐ使えますが、到着開梱時お気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。

特製、有次の銘が入っています。

個数：
1本での価格となります

サイズ：
全長約480mm 刃渡り約330mm 刃厚約4mm

状態：
状態は良好で刃こぼれや大きなダメージなど見られません。経年の小傷や黒さび、研ぎ傷あります包丁ですが、まだまだお使いいただけるでしょう。

写真では小傷の状態等できるだけ見やすく撮影していますが、ご質問等お気軽にどうぞ。

砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。

◆弊店が扱う刃物の研ぎについて

弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。
人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。

ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。

English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions.

c708
種類...包丁・ナイフ