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Story on a Plate【伊語】【盛り付け】洋書

ブランド:Vfetch

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Story on a Plate【伊語】【盛り付け】洋書

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Story on a Plate【伊語】【盛り付け】洋書

こちらの書籍は【伊語】表記です。
日本語表記ではありません。
【レシピ】では無く【盛り付け】に関する書籍です。

下記↓サイトより抜粋

タイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されています。
どの料理も非常に美しく、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。

細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないでしょうか。
料理を芸術の域まで高めることができる1冊です。

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#洋書